Spoon présente aux "rencontres régionales de la restauration collective Île de France"

Le 12 février 2025 Spoon était présente aux "rencontres régionales de la restauration collective Île de France" organisées par la ville de Saint Denis et Agores en partenariat avec le CNFPT et RestauCo. Une actualité riche et des expertises terrains inspirantes marquent cette journée.

Inaugurées par Leyla Temel, adjointe au maire en charge de l’éducation, de l’enfance et de la restauration et de la vie scolaire, ces rencontres débutent par une table ronde sur le lien entre la production agricole de proximité et la restauration collective territoriale. Maxime Cordier, président d’Agores, a fait intervenir plusieurs acteurs tels qu’Éric Juttin (confédération des Grossistes de France) ou encore Nicolas Hallier (directeur général de La Coopérative bio d’Île-de-France). Le retrait des plastiques ou encore la loi Egalim ont également été décryptés, tout comme la formation pour ne citer qu’eux. Téléchargez le programme